Lokanta Yöntemi Mercimek Çorbası Tanımı İçin Malzemeler
- 1 su bardağı mercimek
- 2 adet küçük patates
- 2 adet küçük havuç
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- Yarım çay bardağından az sıvı yağ (zeytinyağı da olabilir.)
- Tuz
- Yarım çay kaşığı kimyon
- Yarım çay kaşığı pul biber ( yahut kırmızı biber)
- Yarım çay kaşığı kuru nane
- Yarım çay kaşığı kekik
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 litre sıcak su (tavuk suyu da olabilir)
Lokanta Yolu Mercimek Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?
- Mercimeği soğuk suyla düzgünce yıkayıp tencereye dökün.
- Patatesleri, havuçları, soğanı ve sarımsakları soyun 4-5 e bölüp mercimeğin üstüne atın.
- Ardından baharatları ekleyin.
- Yağı ekleyin.Sıcak suyunuzu ekleyin.
- Ocağa alın pişene kadar kaynatın.
- Mercimekler yok olup, patates, havuç, soğan yumuşayınca blenderden geçirin.
- Blenderden geçirdikten sonra 5 dakika daha kaynatın.
- Çorbayı ocaktan alın.
- Cezveye yağ, kuru nane, pul biber kızartıp üzerine dökün. (isteğe bağlı. ).
Servise hazır. Afiyet olsun. 😊.
Not: kıvamı ağır olursa su ekleyebilirsiniz. İsteğe bağlı. Biz hafif katı kıvamda seviyoruz. Ek olarak ben içine daha evvel kavurup kavanoza koyduğum kuyruk yağından da ekledim. Sizde isteğe bağlı olarak tavuk yahut et suyu yada yağı koyabilirsiniz.
Lokanta Yolu Mercimek Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
