Ekşili Mantar Mezesi Tanımı İçin Malzemeler
- 1 yahut 2 paket mantar (ağzı kapalı mantar olacak)
- 1 adet limon suyu
- Zerdeçal
- Sıvıyağ
- Limon sosu
- İri kaya tuzu
Ekşili Mantar Mezesi Tanımı Nasıl Yapılır?
- İlk evvel derin kaba su koyuyoruz .
- İçine sıktığımız limonu döküyoruz ,daha sonra mantarları tek tek yıkayıp limonlu suyun içine atıp 15 dk bekletiyoruz.
- Tavaya sıvı yağ atıp beklettiğimiz mantarları atıp düzgünce kavuruyoruz.
- Göz kararı zerdeçal atıyoruz (renk vermesi için ).
- Öğütülmemiş kaya tuzunu atıyorsunuz kendi damak zevkinize nazaran atın yeterlice kavrulan mantara limon sosu ( suyu değil kararır yoksa) döküyoruz.
- Altını kısıp kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin afiyet olsun 🤤.
- Ilıyıp buzdolabına atın soğuk servis yapın.
Not: limon sosunu tada tada atın tuzunuzuda fazlaya kaçmayın☺️.
Ekşili Mantar Mezesi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
