Etsiz Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 4 su bardağı esmer köftelik bulgur (yoksa normal ince bulgurda olur)
- 2 su bardağı kaynar su
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı pulbiber
- 3 yemek kaşığı isot
- 1 yemek kaşığı tatlı kırmızı toz biber
- 2 adet rendelenmiş sarımsak
- Yarım çay bardağı zeytinyağı (isteğe bağlı sıvıyağda olur)
- Yarım çay bardağı nar ekşisi
- 1 yemek kaşığı sumak
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 adet kuru soğan rendelenmiş (suyu sıkılacak)
- Tuz (isteğe bağlı ben 1 yemek kaşığı kullandım)
Etsiz Çiğ Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Uygun bir kapta köftelik bulgurun üzerine baharatlarını, tuzu, 2 su bardağı kaynar suyu ilave edip iyice karıştıralım.
- Rendelenmiş ve suyu sıkılmış soğanıda ilave edin bütün malzemeleri katıp iyice yoğuralım eğer hamur yoğurma makinanız varsa onda yoğurun çok daha kolay olacaktır yoksa elinizle yoğurun.
- İstediğiniz kıvama gelene kadar yoğurun isteğe bağlı yarım demek maydanozu küçük küçük doğrayıp ilave edebilirsiniz .
- İyice yoğurduktan sonra son olarak biraz zeytinyağı gezdirin.
- Ve sonra elinizde sıkarak şekil verin veeee çiğköfteniz hazır.
- Marul,naar ekşisi,limon ve lavaş ekmeği eşliğinde afiyetle yiyebilirsiniz.Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
Etsiz Çiğ Köfte Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
