Tarhanalı Topalak Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
Topalak harcı için;
- 1 su bardağı köfteli bulgur
- Yarım su bardağı tarhana
- Yarım su bardağı un(hafif kavrulmuş)
- 1 adet yumurta
- 1 adet kuru soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı toz biber
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım su bardağından biraz fazla ılık su
Çorbası için;
- 6 yemek kaşığı zeytinyağı -sıvı yağ karışımı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 çay kaşığı tuz
- 6 su bardağı sıcak su
Tarhanalı Topalak Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle soğanı rendeleyip,suyunu sıkıp dökelim.
- Verilen diğer malzemeleri yoğurma kabına alarak ,suyunu yavaş yavaş dökerek yoğuralım.
- Misket büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlanıp,un serpilmiş tepsiye dizelim.
- Yağı ,salçayı,tencereye alarak salçası kokusu çıkana kadar kavurun,naneyi ,tuzu ilave edin.
- Sıcak suyunu da ekleyerek,kaynayınca topalakları tencereye ilave edelim.
- Kısık ateşte topalaklar yumuşayınca,suyu özleşince(koyulaşınca)topalak çorbamız hazırdır.
- Pulbiber ve limon ile servis edelim. Afiyet olsun. 🥰🌺.
Tarhanalı Topalak Çorbası Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
