Lezzeti Olağanüstü Yağlı Sirkeli Biber Turşusu Tanımı İçin Malzemeler
- 3 kilo biber (kırmızılı yeşilli karışık)
- 3 büyük baş sarımsak
- 1 buçuk demet maydanoz (isteğe bağlı)
- 3 su bardağı sıvı yağ (isteğe bağlı zeytinyağı da olur ölçü 200ml)
- 2 su bardağı elma sirkesi (ölçü 200ml)
- 1 buçuk yemek kaşığı kaya tuzu (isteğe bağlı 2 yemek kaşığı da tuz kullanabilirsiniz)
Lezzeti Olağanüstü Yağlı Sirkeli Biber Turşusu Tanımı Nasıl Yapılır?
- Önce biberlerimizi pak olacak biçimde yıkıyoruz ve sonra sap kısımlarını alıp orta kalınlıkta doğrayıp bitiriyoruz.
- Sarımsaklarımızın kabuklarını soyup pak olacak formda yıkıyoruz ve doğruyoruz .
- Önceden temizlemiş ve yıkamış olduğumuz maydanozumuzu da çok ince olmayacak biçimde doğruyoruz.
- Tenceremizin içine yağımızı ,sirkemizi ve tuzumuzu alıyoruz ve ocağımızın üzerine alıyoruz.
- Kaynamaya başladıktan sonra biberlerimizi ve sarımsaklarımızı ek ediyoruz ve karıştırıyoruz.
- Ağzını kapatıyoruz, 10 dakika biberlerimizi ağzı kapalı pişiriyoruz, orta ara karıştırarak on dakika piştikten sonra maydanozumuzu ek ediyoruz.
- 5 dakikada maydanozumuzla pişiriyoruz yani toplamda 15 dakika turşumuzu pişirmiş oluyoruz.
- Piştikten sonra ocağımızın altına kapatmadan bir taraftan kavanozlarınızın içine suyuyla birlikte turşumuzu dolduruyoruz ve ağzının kapağını 2 geri bir ileri olacak formda kapatıyoruz.
- Ağzı aşağıya bırakıyoruz bütün turşularımızı kavanozlarımızın içine doldurup ağzını sıkıca kapatıp ağzı aşağıya bırakıyoruz ve sonlandırıyoruz.
- Tamamen soğuduktan sonra buzdolabımızın alt kısmında saklıyoruz isterseniz çabucak açıp tüketebilirsiniz .
- İsterseniz bir hafta dinlendirdikten sonra tüketebilirsiniz şimdiden deneyen herkese afiyet olsun.
Not;Limon tuzu kullanmıyoruz turşumuz yağlı olduğu için.
Lezzeti Olağanüstü Yağlı Sirkeli Biber Turşusu Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
