Soslu Somon Tanımı İçin Malzemeler
- 5 adet dilimlenmiş somon
- 4 adet patates
- 1 adet soğan
- 1 baş sarımsak
- Zeytinyağ
- Toz kırmızı biber
- Karabiber
- Biberiye
- Tuz
Sosu için;
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 diş sarımsak
- 1 silme yemek kaşığı un
- 1 su bardağı süt
- 1 buçuk yemek kaşığı limon suyu
- 4 -5 kol dereotu
- Karabiber
- Tuz
Soslu Somon Tanımı Nasıl Yapılır?
- Öncelikle balıklarımızı yıkayıp süzgeçe alalım beklesin.
- Patatesleri soyup ince elma dilimi olarak keselim yağlı kağıt serili tepsiye koyalım.
- Üzerine yarım ay biçiminde doğradığımız soğanı ve baharatları koyalım.
- Bir baş sarımsağın kabuklarını soymadan dişlerini patateslerin üzerine ekleyelim.
- Zeytinyağını döküp hepsini karıştıralım ve tepsiye yayalım.
- Suyu süzülen balıklarımızı tuzlayıp patateslerin üzerine yerleştirelim ve üzerlerine biraz daha zeytinyağ gezdirelim.
- Önceden ısıtılmış 190° fırında çok kurutmadan 35 dakika civarı pişirelim.
- Sosumuz için tavaya tereyağını alalım üzerine bir diş rendelenmiş sarımsağı ekleyip 1 dakika kadar orta ateşte kavuralım.
- Unu ekleyelim ve kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edelim.
- Bir bardak sütü ek edip daima karıştıralım.
- Kaynamaya başlayınca 1, buçuk yemek kaşığı limon suyunu ek edelim.
- Doğradığımız dereotlarını, karabiber ve tuzunuda ekleyip altını kapatalım.
- Pişen balıklarımızı servis tabağına alıp üzerlerine sosumuzdan dökelim. Afiyet olsun☺️.
Soslu Somon Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
