Patlıcanlı Nohutlu Kuru Domatesli Salata Tanımı İçin Malzemeler
- 3-4 adet patlıcan
- 1,5 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 kase kuru domates
- Yarım demet maydanoz
- 4-5 kısım dereotu
- 4-5 dam taze nane
- 2 adet yeşil soğan ( ben kuru soğan kullandım)
- 2 diş ezilmiş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1-2 yemek kayığı elma sirkesi
- 1 limon suyu
Patlıcanlı Nohutlu Kuru Domatesli Salata Tanımı Nasıl Yapılır?
- Patlıcanları küp küp doğrayıp tuzlu suda 20-30 dk bekletin.
- Daha sonra süzüp kurulayıp, yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Üzerine üzerine biraz zeytinyağı ve tuz ekleyip karıştırıp, ısıtılmış fırında alt üst ayarda 220 derecede 30 dk kızartın.
- Kuru domatesleri sıcak suda ıslatıp süzüp kurulayıp hafif kavada 3 dk kadar karıştırarak soteleyin.
- Haşlanmış nohutları süzüp tavada az zeytinyağı ve kırmızı toz biberle sotelen.
- Yeşillikleri ince ince kıyın.
- Geniş bir salata tabağına tüm salata materyallerini alıp güzelce karıştırıp servis edin. Deneyeceklere afiyet olsun.
Patlıcanlı Nohutlu Kuru Domatesli Salata Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
