Ekşili Sulu Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 2 adet patates
- 2 adet havuç
- 60 ml yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 (yarım) çay kaşığı biber
- 10 sap maydanoz
- 1400 ml sıcak su
Köfte için;
- 250 gr az yağlı kıyma
- 1 adet yumurta beyazı
- 4 yemek kaşığı ince bulgur
- 1 rendelenmiş soğan
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
- 1/2 (yarım) çay kaşığı kimyon
- 1,5 çay kaşığı tuz
Bulamak için;
- Un
Sos için;
- 1 adet yumurta sarısı
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1/2 (yarım) limon suyu
Ekşili Sulu Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Kıyma, yumurta akı, bulgur, soğan ve baharatları bir kaba koyup yoğurun. Elinizle küçük toplar yuvarlayın. Köfteleri unlanmış bir tabağa koyun.
- Patatesleri ve havuçları soyup küçük küp halinde kesin.
- Tencereye yağı dökün, havuç ve patatesleri ekleyin, biraz kavurun. Sonra suyu ekleyin ,kaynamaya başlayınca köfteleri ekleyip 10 dk pişirin.
- Sos için; yoğurt, yumurta sarısı ve limon suyunu bir kapta karıştırın. Çorbadan birkaç kepçe alıp yoğurtlu sosa ekleyin. Sosu karıştırarak çorbaya ekleyin.
- Çorbayı yaklaşık 5dk pişirin, kapatmadan önce tuz karabiber ve kıyılmış maydanoz ekleyin.
Afiyet olsun.
Ekşili Sulu Köfte Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
