Patatesli Kol Böreği Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için;
- 7 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1/5 su bardağı ılık su
- 1 yumurta akı
Açmak için
- Un
Arasına sürmek için;
- 1 su bardağı zeytinyağı
İç harcı için;
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet orta boy soğan
- 5 adet orta boy patates
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 miktar tuz
Üzeri için;
- Yumurta sarısı
- Çörek otu
Patatesli Kol Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Hamuru yoğurup yarım saat dinlendirelim. Bu sırada iç harcımızı hazırlamaya başlayalım.
- Tavaya sıvı yağ alıp üzerine soğanları ekleyelim ve pembeleşene kadar kavuralım.
- Daha sonra rendelediğimiz patatesleri ilave edelim yaklaşık 5 dakika daha kavuralım.
- Üzerine salça ve baharatlarını ilave ettikten sonra soğuması için kenara alalım.
- Dinlenen hamuru yaklaşık 8 bezeye bölelim.
- Her bezeye un serpip tabak büyüklüğünde açalım ve yağladığınız borcama aralarına yağ sürerek üst üste dizelim.
- Son bezeyi de serip yağladıktan sonra üzerini streç filmle kapatıp 15 dakika buzdolabında dinlendirelim.
- Sürenin sonunda yağladığınız tezgaha bezelerimizi teker teker alıp elinizle esneterek inceltebildiğiniz kadar inceltelim ve iç harcını tek tarafına koyup rulo şeklinde kapatalım.
- Fırın tepsisine dizip üzerine yumurta sarısı ve çörek otu gezdirip önceden ısıttığımız fırında 45 dakika pişirdikten sonra servis yapalım.
Patatesli Kol Böreği Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
