Patatesli Çıtır Börek (İster Buzluğa At İster Pişir Ye) Tarifi İçin Malzemeler
- 6 adet yufka
- 5 orta boy patates
- 1 orta boy kuru soğan
- 100 gram kıyma
- 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz
- Pulbiber
- Karabiber
- Maydanoz
️ Sosu için;
- Yarım su bardağı süt
- 1 su bardağı kadar sıvı yağ
️ Üzeri için;
- Yumurta sarısı
Patatesli Çıtır Börek (İster Buzluğa At İster Pişir Ye) Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İlk olarak tavaya sıvıyağımızı alalım.
- Üzerine ince ince doğranmış soğanı ilave edelim.
- Soğan kavrulunca üzerine kıymayı ekleyip kavuralım.
- Kavrulan kıymanın üzerine rendelenmiş patatesleri ilave edelim ve sürekli karıştırarak kavuralım.
- En son tuz, baharat ve maydanoz ekleyip ocaktan alalım.
- Yufkalardan bir tanesini tezgaha alalım.
- Arasına süt ve sıvı yağı karıştırdıktan sonra biraz gezdirip fırça yardımıyla her yerine gelecek şekilde sürelim.
- Sonra yufkayı 4 köşesinden içe 3-4 parmak katlayalım.
- Uzun olan kenara pişirdigimiz harçtan koyalım ve rulo yapıp saralım.
- Bıçakla dilediğimiz büyüklükte keselim ve yağılı kağıt serili fırın tepsisine dizelim.
- Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayalım.
- Kalan sosa yumurta sarısı ekleyip fırça ile böreklerin üzerine sürelim.
- 180 derece ısıtılmış fırında 40-50 dk pişirelim. Afiyet şifa olsun.
Patatesli Çıtır Börek (İster Buzluğa At İster Pişir Ye) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
