Patatesli Ve Sucuklu Gözleme Tanımı İçin Malzemeler
Hamuru için;
- 7 su bardağı un
- 2.5 su bardağı ılık su
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı maya
İç gereci için;
- 2, patates büyük boy
- 2, soğan
- 4,5 yemek kaşığı zeytinyağı ( sıvıyağ da olur)
- 1, tatlı kaşığı toz biber, tatlı
- 1, tatlı kaşığı kekik
- Tatlı kaşığının ucuyla nane
- 1 tatlı kaşığı maydonoz
- Yarım tatlı kaşığı pulbiber, acı
- Çay kaşığının ucuyla karabiber
İç materyali için;
- Sucuk
- Kaşar peyniri
- İsteğe bağlı pastırma
Bardak ölçüm 250 ml su bardağı
Patatesli Ve Sucuklu Gözleme Tanımı Nasıl Yapılır?
- Tüm gereçleri derin bir kaba koyalım karıştıralım üzerine unu ekleyip güzelce hamurumuzu yoğuralım 45,dakika, 1,saat.
- Mayalanan hamurumuzu küçük küçük bezeler yapalım 17,18 adet.
- Bezemizi açalım iç materyalini koyalım,2 yemek kaşığı sıvı yağ üzerine dökelim kapatalım güzelce, pişerken açılmasın.
- Tavamıza biraz sıvı yağ koyalım ocağın altını yakalım ısıtalım.
- Gözlemelerimizi önlü gerili güzelce kızartalım.
- Gözlemelerimizi kızartırken her seferinde de sıvı yağ koyalım biraz ,sıvı yağ koymadan da pişirebiliriz.
- İç materyalinin hazırlanışı için; patatesleri rendeleyelim yıkayalım suyunu süzelim baharatlarını ekleyip karıştıralım iç harcımız hazır.
- Sucukları ince dilimleyelim, kaşar peynirini rendeleyelim.
Not:Bu hamurun katmeri hoş oluyor.
Patatesli Ve Sucuklu Gözleme Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
