Orijinal Tam Ölçülü Revani Tanımı (Süt Yok, Yoğurt Yok) İçin Malzemeler
- 4 adet oda sıcaklığında bekletilmiş yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı dolusu irmik
- 1,5 su bardağı kadar un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
Şerbeti için;
- 3,5 su bardağı toz şeker
- 4 su bardağı su
- Çeyrek limonun dilimi
Üzerine serpmek için;
- İsteğe bağlı hindistan cevizi yada toz fındık
Orijinal Tam Ölçülü Revani Tanımı (Süt Yok, Yoğurt Yok) Nasıl Yapılır?
- Karıştırma kabının içerisine oda sıcaklığına gelmiş yumurtaları kırıyoruz.
- Toz şekerle birlikte tel çırpıcı yada mikserle 4 ile 5 dakika kadar güzelce karıştıralım.
- Peşinden sıvı yağı ek edip bir tıp daha karıştırdıktan sonra irmik, un, kabartma tozu ve vanilya ek ediyoruz.
- Spatula ile karıştırıp yağlanmış büyük uzunluk cam kabın içine alıp evvelce ısıtılmış 170 derecelik fırının orta katına koyup pişirmeye başlıyoruz 30 dakika kadar kapağını asla açmayalım yoksa söner.
- Camından denetim edelim. Birtakım fırınlar çok süratli pişiriyorlar o yüzden yakmamaya itina gösterelim.
- Tatlımız fırında pişerken bir tencere içerisine şeker, su ve limon koyup kaynatıyoruz.
- Şerbetimiz kaynamaya başladıktan sonra 5-7 dakika kâfi olur. Fazla kaynatırsak kıvamı ağırlaşmış olur.
- Şerbeti ocaktan alıp ılımaya bırakıyoruz.
- Fırından çıkmış olan tatlımız birinci sıcaklığı çıktıktan sonra ılık şerbeti ile buluşturuyoruz.
- Tamamen soğuyuncaya kadar tezgah üzerinde bekletelim.
- Sonrasında buzdolabına koyup soğuttuktan sonra dilimleri kesip istediğiniz biçimde isüsleyip servis ediyoruz.
İrmiksiz revani olur ancak yepyenisi irmikli olur.
Portakal suyunu az ölçüde isteğe bağlı şerbete eklenebilir.
Şerbet akışkan olacak koyu kıvamda olmayacak.
Orijinal Tam Ölçülü Revani Tanımı (Süt Yok, Yoğurt Yok) Fotoğraflı Yapılışı
