Ölçülü Anne Köftesi Tarifi İçin Malzemeler
- 500 gram orta yağlı kıyma
- 1 adet büyük boy kuru soğan rendesi
- 1 adet yumurta sarışı
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 5 yemek kaşığı galeta unu
- 15 yemek kaşığı su
- İsteğe göre kıyılmış maydonoz
Ölçülü Anne Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
📌👉🏻 karbonat yok kabartma tozu yok annane usulü.
Normalde annelerimiz bayat ekmek içini ıslatıp koyarlar ama bayat ekmek gram oranını ve ıslatmasının ayarı her zaman denk düşmüyor bu yüzden galeta unu ile tarif veriyorum. Galeta unu ıslatma oranı bire üç ölçüde iyi oluyor.
- Kıymayı diğer malzemeler ile birlikte iyice yoğurun.
- İsteğiniz şekli verip 20-30 dakika dinlendirin.
- Daha sonra kızdırılmış derin yağda orta ateşte pişirin.
- Pişirirken tavanın ağzının kapalı olması dengeli pişmesi açısından önemli ve daha yumuşak olur.
Ölçülü Anne Köftesi Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
