Muffin Tarifi İçin Malzemeler
Muffin için;
- 4 adet yumurta
- 1,5 su bardağı şeker
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı labne
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1,5 çorba kaşığı kakao
- 2,5 su bardağı un
- 1 avuç iri çekilmiş ceviz
Kreması için;
- 1 lt ılık süt
- 2 adet yumurta
- 1,5 su bardağı şeker
- 150 gram tuzsuz tereyağ
- 1 paket sıvı krema
- 2 paket vanilya
- 1 su bardağından biraz dazla un
Muffin Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Muffin için; yumurtanın beyazı ve sarısını ayıralım. Beyazlarını 3-4 dk arası mikser yardımı ile çırpalım.
- Diğer bir kabın içerisinde de yumurta sarısını ve şekerini kıvam alana kadar en az 4 dk çırpalım. Süt, sıvı yağ, labne peynirini ve yoğurdunu da ekleyerek bir tur daha çırpalım.
- Un kabartma tozu ve vanilyasını da ekledikten sonra yumurta beyazlarınıda ekleyelim ve karıştıralım.
- Ayırmış olduğumuz sade kek hamurunu bir çorba kaşığı ölçüsü kadar döküp ortasına iri çekim cevizlerden ekliyoruz ve üzerine ikinci kakaolu hamuruda döküyoruz.
- Kalıbınızın üzerinde 1 cm boşluk olacak kadar döktüğümüz hamuru önceden ısıtmış olduğumuz 170 derecelik fırına yaklaşık 25 dk kadar pişmeye bırakalım. (ben elde etmiş olduğum kek hamurunu ikiye ayırdım altı sade üstü kakaolu oldu. Sizler dilerseniz bu şekilde dilerseniz tamamını sade veya tamamını kakaolu olacak şekilde yapabilirsiniz.)
- Kreması için; süt, yumurta ve vanilyalı bir tencerede kaynayan kadar çırpalım.
- Un ve tereyağını ayrı bir tencerede hafif kavurup renk aldıktan sonra kaynamış olan sütü ekleyelim. Eklerken çırpmaya devam edelim.
- Kıvam aldıktan sonra üzeri tamamen kapalı olmayacak şekilde soğumaya bırakalım. Son olarak sıvı kremasını eklediğimiz kremamızı mikser yardımı ile en az 10 dk karıştıralım.
Muffin Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
