Kare Poğaça Tanımı İçin Malzemeler
- 2 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 yumurta beyazı (sarılar üzerine)
- 1 paket instant maya
- 1 yemek kaşığı şeker
- 2 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar un
İç harcı için;
- 200 gram yağlı tuzlu lor (dilediğiniz peynirle yapabilirsiniz)
- Maydanoz
Üzeri için;
- Yumurta sarısı
- Kavrulmuş susam
Kare Poğaça Tanımı Nasıl Yapılır?
- Hamur için;Ilık süt, şeker ve mayayı derince bir kapta karıştırıp üzerini örterek ön mayalanma için 15 dakika bekletin.
- Sonra sıvı yağ, tuz, yumurta beyazı ekleyip karıştırın, azar azar unu eleyip ekleyerek çok yumuşak olmayan ve ele yapışmayan bir hamur elde edin.
- 4- 5 dakika yoğurun özleşsin.
- Üzerini kapatıp 30 dakika bekletin sonrasında hamuru tezgaha alıp uzunca yuvarlayın mandalina büyüklüğünde kesimler keserek hafif un serpilmiş tezgaha dizin üzerini poşetle kapatın.
- İlk bezeden başlayarak tatlı tabağı büyüklüğünde merdane ile açın evvel karşılıklı iki tarafı katlayın ortada boşluk bırakarak, sonra öteki kenarlarıda tıpkı halde katlayın (katlamalar birebir ölçüde olsun)
- Ters çevirip ortasına peynir koyup köselerini parmak uçlarınızla sıkarak kapatın hamura hiç bastırmadan direk aykırı çevirip tepsiye dizin .
- Üzerini bezle örtüp 15 dakika tepsi mayası verdikten sonra yumurta sarısı sürün, ortalarına susam atın 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.Afiyet olsun.
Kare Poğaça Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
