Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Mercimeği yıkayıp, 4 bardak su ile düdüklü de pişiriyoruz. Suyunu çekip pişen mercimeğe 1 bardak bulguru katıp karıştırıyoruz ağzını kapatıyoruz yarım saat kadar bulgurun yumuşamasını bekliyoruz.
2. Bu ortada yağı tavaya koyup ince doğradığımız soğanları ve sarımsağı koyup kavuruyoruz.
3. Üzerine salçalarımızı ekleyip salça kokusu çıkana kadar kavuruyoruz, baharatlarımızı, tuzumuzu ekliyoruz ocağımızı kapatıyoruz. Nar ekşisini limonuda ekleyip, mercimeğimizin içine katıp yoğuruyoruz.
4. En son ince ince doğradığımız yeşil soğanı, maydanozu, dereotunu katıp yoğuruyoruz köfte formunu veriyoruz tabağımıza diziyoruz marul eşliğinde servis ediyoruz. Bu hoş lezzeti denemenizi tavsiye ederim afiyet olsun.

Not:damak tadınıza nazaran eksik gelen baharatlardan ekleyebilirsiniz.

Mercimek Köftesi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı