Karamelize Bisküvi Kremalı Cheescake Tarifi İçin Malzemeler
- 600 gram labne peyniri
- 1 adet 200 gram krema
- 4 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı şeker
- 3 adet yumurta orta boy
- 1 paket vanilin
- ½ paket petit beurre bisküvi
- ½ paket burçak bisküvi
- 120 gram eritilmiş tereyağ
- 80 gram beyaz çikolata
- 350 ml karamelize bisküvi kreması
Karamelize Bisküvi Kremalı Cheescake Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Bisküvileri rondodadan geçirelim. Erimiş tereyağ ile karıştırıp yağlı kağıt ile kaplanmış kelepçeli kalıba eşit miktarda yayalım. Buzdolabına kaldıralım.
- Labne peyniri şeker krema ve vanilyayı bir kaseye alıp mikserin en düşük ayarında karıştıralım.
- Yumurtaları tek tek ekleyerek yine mikserin en düşük ayarında karıştıralım.
- En son unu ilave edelim ve kısa süre karıştıralım.
- Karışımı 2 ye ayıralım.
- Yarısına 2 yemek kaşığı karamelize bisküvi kreması ekleyip karıştıralım.
- Diğer yarısınada benmari usulü eritiğimiz beyaz çikolatayı ilave edip karıştıralım.
- Bisküvi katmanının üzerine önce beyaz çikolatalı karışımı ekleyelim.
- Üzerine diğer karışımı kaşık yardımıyla yavaş yavaş ekleyelimki birbirine karışmasın.
- Zaman varsa beyaz çikolatalı karışımı 15 dakika buzdolabında bekletirseniz katlar birbirine karışmayacaktır.
- Fırını önceden 180 derecede ısıtalım.
- Kelepçe kalıbın yanlarını folyo ile kaplayalım ve kalıbı içi su dolu bir tepsiye koyarak fırına alalım(bu işlem çatlamaması için).
- Üzeri kızaran kadar ve salladığınızda hafif sağa sola sallanıyorsa pişmiş demektir.
- Fırını kapatarak 15-20 dakika cheescake içerisinde bekletelim.
- Fırın kapağını açarak 15-20 dakikada bu şekilde beklettikten sonra oda sıcaklığına alalım ve tamamen soğuyana kadar 1-2 saat bekletelim. Bu bekletme işlemleri ani ısı değişikliği olup cheescakein çatlamaması için.
- Kalan karamelize bisküvi kremasını mikrodalgada 15 saniye ısıtıp sıvı hale getirelim ve cheescakein üzerini kaplayalım.
- Cheescaki buzdolabına kaldırıp tercihen 1 gece vakit yoksa en az 6 saat dinlendirelim. Çok dinlendirmediyseniz servisten 30 dakika önce buzluk kısmına alarak dinlendirebilirsiniz.
Karamelize Bisküvi Kremalı Cheescake Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
