Erik Pestili Nasıl Yapılır? En Pratik , En Lezzetli Pestil Tanımı İçin Malzemeler
- 3 kg anjelik erik
- 2,5 su bardağı toz şeker
- Fındık ezmesi (kullanmaya bilirsiniz )
- 1 kase ceviz ( cevizli yaptığım pestilde kullandım. sade yapabilirsiniz )
Erik Pestili Nasıl Yapılır? En Pratik , En Lezzetli Pestil Tanımı
- Yıkadığımız eriklerin çekirdeklerini ayıklayıp tenceremizin içerisine alıyor.
- Ocağımızın altını açtıktan sonra şekerini ilave edip 30 dakika kadar pişiriyoruz.
- Pestilimiz parçacık kalmayacak şeklide blenderdan geçiriyoruz.
- Daha sonra bir süzgeçten geçirip pestilimizi büsbütün pürüzsüz hale getiriyoruz. Pişirme kağıdını tepsilerimizin içerisine serip karışımımızı ince bir katman halinde sürüyoruz. ( çok kalında olmayacak çok ince de olmayacak)
- Pestilimimizi uygun bir ortamda 3-4 gün kurutuyoruz. Pestilinizin yumuşak olmasını istiyorsanız çok fazla kurutmamaya ihtimam gösterin. Pestilinizin kuruduğunu pişirme kağıdından çarçabuk ayrılması ile anlayabilirsiniz.
- Cevizli pestilimize ceviz ekleyip tepsimize alıp kurumaya bırakıyoruz. Kuruduktan sonra kesip uygun biçimleri veriyoruz.
Erik Pestili Fotoğraflı Yapılışı En Pratik , En Lezzetli Pestil Tanımı
