Mercimek Köftesi Tanımı İçin Malzemeler
- ️2 su bardağı kırmızı mercimek
- ️1 su bardağı ince bulgur
- ️4 su bardağı su
- ️1 su bardağı sıvı yağ
- ️3 tane soğan
- ️2 diş sarımsak
- ️1 yemek kaşığı biber salçası
- ️1 yemek kaşığı domates salçası
- ️1 tatlı kaşığı tuz
- ️1 tatlı kaşığı pulbiber
- ️1 çay kaşığı silme karabiber
- ️1 tatlı kaşığı sumak
- ️1 tatlı kaşığı isot
- ️1 çay kaşığı silme kimyon
- ️2 yemek kaşığı nar ekşisi
- ️1 adet limon
- ️4 kol yeşil soğan
- ️6 kısım maydanoz
- ️4 kısım dereotu (isteğe bağlı)
️Servis etmek için;
- Marul
Mercimek Köftesi Tanımı Nasıl Yapılır?
- Mercimeği yıkayıp, 4 bardak su ile düdüklü de pişiriyoruz. Suyunu çekip pişen mercimeğe 1 bardak bulguru katıp karıştırıyoruz ağzını kapatıyoruz yarım saat kadar bulgurun yumuşamasını bekliyoruz.
- Bu ortada yağı tavaya koyup ince doğradığımız soğanları ve sarımsağı koyup kavuruyoruz.
- Üzerine salçalarımızı ekleyip salça kokusu çıkana kadar kavuruyoruz, baharatlarımızı, tuzumuzu ekliyoruz ocağımızı kapatıyoruz. Nar ekşisini limonuda ekleyip, mercimeğimizin içine katıp yoğuruyoruz.
- En son ince ince doğradığımız yeşil soğanı, maydanozu, dereotunu katıp yoğuruyoruz köfte formunu veriyoruz tabağımıza diziyoruz marul eşliğinde servis ediyoruz. Bu hoş lezzeti denemenizi tavsiye ederim afiyet olsun.
Not:damak tadınıza nazaran eksik gelen baharatlardan ekleyebilirsiniz.
Mercimek Köftesi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
0
Mutlu
0
Üzgün
0
Sinirli
0
Şaşırmış
0
Virüslü
