Kadınbudu Köfte Tanımı İçin Malzemeler
- 500-600 gram orta yağlı kıyma
- 1 çay bardağı pirinç
- 2 adet soğan
- 1 adet yumurta
- Yarım demet maydanoz
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
Bulamak için;
- 3 yumurta
- 3-4 yemek kaşığı un
- 1 çay kaşığı tuz
Kızartmak için;
- Sıvı yağ
Kadınbudu Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?
- İlk olarak pirinçleri yıkayıp suda yumuşayana kadar haşlıyoruz.
- Tavada yemeklik doğranmış soğanı ek edip biraz kavurup üzerine kıymanın yarısını ek edip soğanla birlikte kavurup soğumaya bırakıyoruz.
- Haşlanmış soğumuş pirinçleri soğanlı kıymalı karışıma ek edip, küçük doğranmış maydanozu 1 adet yumurta tuz ve baharatları ek edip, çiğ olarak ayırdığımız kıymayı ekleyip, hepsini güzelce yoğurup yarım saat buzdolabında bekletip, köfte hali verip tekrar 30 dk daha buzdolabında bekletiyoruz.
- Dinlen köfteleri evvel una daha sonra çırpılmış yumurtaya bulayıp kızgın yağda artlı önlü kızartıp, sıcak sıcak servis ediyoruz. Deneyeceklere afiyet olsun.
Kadınbudu Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
