Geleli Kebabı Tarifi İçin Malzemeler
- 4-5 adet patlıcan
- 500 gram kuşbaşı et
- 1 adet soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı biber
- 2-3 adet domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- Toz biber
- Karabiber
- Tuz
- 1 su bardağı sıcak su
Üzeri için;
- 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
Geleli Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Patlıcanlara bıçak ile delikler açıp 220 derecelik fırında közleyelim.
- Tencereye sıvı yağı alıp kızdıralım, üzerine etimizi atıp mühürleyelim.
- Orta ateşte suyunu çekinceye kadar kapalı bir şekilde pişirelim.
- Soğan, sarımsak, biberleri yemeklik doğrayıp etimizin içine ekleyip soteleyelim.
- Sebzeler yumuşadıktan sonra salçamızı, küp küp doğranmış domatesleri, baharatları ve suyu ekleyip kapağı kapatıp domatesler yumuşayıncaya kadar pişirelim.
- Patlıcanları soyup küp küp doğrayıp biraz tuz ve karabiber ile karıştırıp, tereyağı ile yağladığımız borcama üzerine etli harcımızı dökelim ve yayalım.
- Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 20-25 dk pişirelim.
- Fırından çıkardıktan sonra üzerine kızdırılmış tereyağını gezdirip servis edebilirsiniz.
Geleli Kebabı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
