Etsiz Çiğ Köfte (Videolu ) Tarifi İçin Malzemeler
- 2.5 su bardağı ince bulgur ( esmer bulgur da tercih edebilirsiniz)
- 1.5 su bardağı kaynar su
Sosu için;
- 1 adet rendelenmiş suyu sıkılmış kuru soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Yarım çay bardağı nar ekşisi
- 2 adet limon suyu
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 2 yemek kaşığı domates sosu veya salçası
- 2 yemek kaşığı isot
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
Etsiz Çiğ Köfte (Videolu ) Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Kaynar suyu bulgurun üzerine dökelim ve kapağını kapatarak 15-20 dakika dinlenmeye bırakalım.
- Yoğurma kabına ıslattığımız bulguru alalım.
- Başka bir katta diğer bütün malzemeleri güzelce karıştırarak bulgurun üstüne dökelim.
- Bu aşamadan sonra ister mutfak şefi ister mutfak robotu veya elde iyice özleşene dek yoğuralım. Ben mutfak şefinde 15 dakika kadar yoğurma işlemini devam ettirdim 🙌🏻.
- İstenilen kıvama geldikten sonra elimizle sıkarak şekillendirip servis tabağına alalım 🤤 bundan sonrası bol marul 🥬 bol limon 🍋 😁😍.
Etsiz Çiğ Köfte (Videolu ) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
