Katmer Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için gerekli malzemeler;
- 1 su bardağı ılık su (200 ml)
- 1 silme tatlı kaşığı tuz
- 2,5 su bardağı un (300 gr.)
Hamura sürmek için;
- 2 dolu yemek kaşığı tereyağı (75 gr.)
- 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı (30 ml)
Katmer Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Hamur malzemelerini derin bir kabın içine veya mutfak robotunuza alın ve 5 dakika yoğurun. Hamurunuz yumuşak hafif ele yapışan bir hamur olmalı.
- Hamurdan 4 beze hazırlayın ve üzerini örtüp 15 dakika dinlendirin.
- Tereyağı ve sıvı yağını tavada eritin. Bezeleri unlayarak merdaneyle açın. Üzerine 2 yemek kaşığı tereyağı sürün. Rulo yapın, sonra hamuru uzunlamasına esnetip gül şeklinde sarın.
- Hafif unlanmış bir tabağın üzerine alın ve üzerini streç folyo ile örtüp 30 dakika buzdolabında dinlendirin (akşamdan hazırlayıp buzdolabında muhafaza edebilirsiniz de)
- Tavanızı orta ateşte! ısıtın. Hamurları hafif unlayarak merdane yardımım açın. Orta ateşte ısıtılmış tavanıza alın ve 2-3 kere çevirerek her iki tarafını pişirin.
- Son olarak üzerine fırça yardımıyla kala yağdan sürün. Afiyet olsun!.
Katmer Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
