Enfes Soslu Tavuk Dürüm Tanımı İçin Malzemeler
- 1 kilo tavuk göğsü
- 1 paket lavaş (kişi sayısına nazaran artırıp azaltabilirsiniz)
- 4-5 tane patates
Tavuk marinesi için:
- 5 yemek kaşığı yoğurt
- Yarım su bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- Köri
- Çeyrek limon suyu
Lavaş sosu için;
- 3-4 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı domates biber karışık salça
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
Dürüm içi sos için:
- 5 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 3 yemek kaşığı mayonez
- Yarım demet maydanoz
Enfes Soslu Tavuk Dürüm Tanımı Nasıl Yapılır?
- Öncelikle tavuğu jülyen doğrayalım, marine için materyalleri bir kapta karıştıralım ,tavuğu ekleyip karıştıralım en az 2 saat buzdolabında dinlendirelim ( bu süreci bir gece öncesinden yapabilirsiniz)
- Patatesleri soyup kızartmalık doğrayalım, üzerine biraz tuz, toz biber ve yağ gezdirip fırın tepsisine dizelim, dinlenen tavuğu da öbür bir tepsiye yağlı kağıt serip dizelim evvelce ısıtılmış 190 derecede yaklaşık 30 dakika pişirelim.
- Lavaşa sürmek için tereyağını sos tenceresine alalım üzerine salça tuz ve baharatları ekleyip kavuralım.
- Biraz su ekleyerek kıvamını açalım bir defa kaynayınca ocaktan alalım.
- Yoğurtlu sosu için gereçleri bir kapta karıştıralım.
- İki tane lavaşa gerili önlü salçalı sostan sürelim, ekmeğin ortasına patates ve tavuktan koyalım ,kenar kısımlarına biraz yoğurtlu sostan sürüp dürüm yapalım.
- Son süreç olarak dürümleri yağsız tavada artlı önlü kızartıp servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Enfes Soslu Tavuk Dürüm Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
