El Açması Su Böreği (Annemin Tarifi) İçin Malzemeler
- 6 yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 6 su bardağı un (Hamur sert olmayacak kulak memesi kıvamında unu ona göre ayarlayabilirsiniz)
- 1 çay bardağı su
Hamurların arası için
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı terayağ
İç harcı için
- 500 gram peynir
- 5 dal isteğe göre maydonoz
Üzeri için
- 1 adet yumurta sarısı
El Açması Su Böreği (Annemin Tarifi) Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Yumurtayı hamur yoğuracağımız kaba kıralım ve çırpalım.Unu yavaş yavaş ilave edelim tuzu ekleyelim yoğuralım.
- Bu aşamada su ile hamuru toparlayalım kulak memesi kıvamında olacak sert değil.
- 10 dakika hamuru dinlendirelim.
- Bezeleri 16 adet alalım.
- Hamuru açalım böreklik olacak şekilde ne çok ince ne çok kalın.
- Geniş bir tencereye su koyalım ve içine tuz atalım. Suyumuz kaynayınca açtığımız hamurları tek tek içine atalım .
- 1 dakika haşlayalım hemen soğuk suya atalım ve süzelim elimizle ve ilk tabanına haşlamadan 1 adet açtığımız hamuru koyalım üstüne haşladığımız hamuru koyalım.
- Uygun bir tavada yağları ısıtalım ve tüm hamurların üzerine sürelim.
- Hamur koyunca ortasına peynir harcını koyalım.
- Üstüne 7 adet haşlanmış hamur koyalım en üste de açtığımız hamuru haşlamadan koyalım yumurta sürelim.
- 180 fırında 30 dakika pişirelim.
Servise hazır.
Deneyecek olan herkese şimdiden afiyet şifa olsun 🍀.
El Açması Su Böreği (Annemin Tarifi) Fotoğraflı Yapılışı
