Dışı Çıtır İçi Yumuşacık Pastırmalı Kaşarlı Tava Böreği Tanımı İçin Malzemeler
- 3 adet hazır yufka
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Yarım çay bardağı süt
- 1 adet yumurta
- 150 gram pastırma
- 200 gr rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 tatlı kaşığı tereyağ (isteğe bağlı)
Dışı Çıtır İçi Yumuşacık Pastırmalı Kaşarlı Tava Böreği Tanımı Nasıl Yapılır?
- Orta boyutta kapağı olan hafif derin tavamızı alıyoruz.
- Bir fırça yardımıyla tavayı yağlıyoruz.
- Bir tane yufkamızı bölmeden güzelce ortalayıp tavaya seriyoruz.
- Sıvıyağ ,süt ,yumurtayı karıştırıp bol olacak formda sürüyoruz.
- 2. Yufkamızı parçalayıp bir kısmını tabana seriyoruz ve hazırladığımız karışım ile güzelce ıslatıyoruz.
- Ardından peynirimizin yarısını serpiştiriyoruz.
- Üzerine pastırmaları nizami biçimde boşluk kalmayacak biçimde diziyoruz.
- Üzerine kalan peynirimizi koyuyoruz.
- 2. Yufkamızdan kalan modüller ile üzerini örtüyoruz.
- Önemli : her kat hazırladığımız süt yağ yumurta karışımı ile düzgünce ıslatılmalı.
- 3. Yufkamızı parçalamadan üstüne seriyoruz.
- Bohça kapatır üzere kapatıp ocağımızın altını kısıt ateşte açıyoruz ve tavanın kapağını kapatıyoruz.
- Böreğimizin altı kızardıktan sonra kapak yardımı ile zıt düz ediyoruz bu sırada tavamızı tekrar yağlayalım ki yeterli kızarsın isteğe bağlı bu basamakta koku vermesi hedefi ile tereyağ kullanılabilir az ölçüde.
- Böreğimizin iki yüzü ve yanları büsbütün kızardıktan sonra 2 dakika dinlenmesi için dilimleme tahtası üzerine alıyoruz.
- Hemen kesip servis yaparsam peyniri çok akacaktır bu yüzden 2 dakika böreği dinlendirelim.
- Pizza keser üzere üçgen kesip yanında kabuğu soyulmuş domates salatalık ile servis edebilirsiniz 🙂 afiyet olsun.
Dışı Çıtır İçi Yumuşacık Pastırmalı Kaşarlı Tava Böreği Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
