Çöp Şişte Patlıcan Kebabı Tarifi İçin Malzemeler
- 700 gram kıyma
- 1 büyük kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet yumurta
- 1 şişe maden suyu
- Yarım su bardağı galeta unu
- 1 tatlı kaşığı salça
- 1 yemek kaşığı irmik
- 1 tatlı kaşığı isot
- 1 tatlı kaşığı pulbiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karbonat
Süslemek için;
- Cherry domates
- Yeşil biber
Sosu için;
- 2 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı tuz
Çöp Şişte Patlıcan Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Uygun bir kaba kıyma,kuru soğan,sarmsak,yumurta,maden suyu,galeta unu,irmik,salça ve karbonatı ekleyip iyice yoğuralım.
- Ardından pulbiber,karabiber,kimyon,isot ve tuzu ekleyelim tekrar yoğuralım.
- Yoğurma işlemi bitince elimizi suya batırarak yuvarlak şekiller yapalım. Tabağın üzerine streç film ile kapatalım. Buzdolabında 1 saat bekletelim.
- Patlıcanları yıkayıp,sap kısımkarını alalım. 1 parmak kalınlığında keselim. Patlıcanların hepsini kesip tuzlu suda bekletelim.
- Bir tavaya sıvı yağ koyalım. Suyu bezle kurulanmış patlıcanları kızaran yağa atalım. Hafiften kızarınca peçete konulmuş tabağa alalım. Köfteleride aynı şekilde hafif kızarana kadar kızartalım.
- Şişe 1 patlıcan ve bir köfte olacak sekilde dizelim. En başına domates takalım. Bütün malzemeleri bu şekilde yapalım.
- Bir kaba suyu,salçayı ve tuzu koyup, karıştıralım. Bu karışımı kebapların üzerine dökelim. Ben kebapların yanına yeṣil biber de koydum.
- 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim.
Detaylı tarif burda👇.
Çöp Şişte Patlıcan Kebabı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
