Çıtır Simit Tarifi İçin Malzemeler
- 500 gram un (4.5 su bardağı)
- 400 ml ılık su (2 su bardağı)
- 1 tatlı kaşığı kuru maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay bardağı üzüm pekmezi
- 1 litre su
- 1 yemek kaşığı un
- 200 gram kavrulmuş susam
Çıtır Simit Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Ilık suya mayayı ekleyin karıştıralım.
- Unu tezgaha alıp ortasında havuz oluşturalım.
- Suyu yavaş ekleyip kulak memesi kıvamından daha sert bir hamur yoğuralım.
- Pürüzsüz bir hamur elde ettikten sonra bir kaba alıp streç folyo ile sarıp 40 dk dinlendirelim.
- Geniş bir kapta üzüm pekmezi ile suyu ve unu karıştıralım.
- Simit şekli verip ilk önce pekmezli karışıma daha sonra kavrulmuş susama batırıp elimizle simitler daha çok mayalanmasın diye bastıralım simitleri tepsiye dizelim.
- Fırına küçük borcam ile 1 su bardağı su koyup alt tarafına koyalım (simitlerin çıtır olması için püf noktası).
- 200 derecede önceden ısıtılmış fırında 20-25 dk pişirelim soğuktan sonra servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun ☺️.
Çıtır Simit Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
