Antibiyotik Niyetine Tavuk Çorba Tanımı İçin Malzemeler
- Orta uzunluk havuç
- Orta uzunluk soğan
- Tavuk suyu
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 400 gram tavuk göğsü (eti az yağlı olsun derseniz kalça but da olabilir)
- 1 çay bardağı arpa şehriye
- 1 paket krema
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber
- 1 adet limon
- 1 tutam maydanoz (keyfinize bağlı)
Antibiyotik Niyetine Tavuk Çorba Tanımı Nasıl Yapılır?
- Öncelikle tavuklarımızı bir tencerede haşlamaya alıyoruz suyunu dökmeyin kullanacağız.
- Tavuklarımız haşlanırken havuç ve soğanımızı rendeliyoruz.
- Öncelikle havuçları sıvı yağı ekleyerek 2 dakika kavurduktan sonra soğanlarımızı ve tereyağımızı ekliyoruz.
- Havuç ve soğanlar uygunca yumuşayana kadar harlı ateşte kavuruyoruz.
- 1 yemek kaşığı unu yavaşça havuç ve soğanlar ile buluşturup süratli karıştırmaya başlıyoruz ve altını kısıyoruz.
- Unumuzda kavrulduktan sonra tavuklarımız haşlandı ise tavuklarımızı soğumaya kenara alıyoruz.
- Tavuk suyumuzu tencereye yavaş yavaş süzgeçten geçirerek döküyoruz ve seri bir formda karıştırıyoruz ki un topaklanma yapmasın.
- Çorbamızın yoğunluğuna nazaran sıcak su ekleyebilirsiniz.
- Çorbamız kısık ateşte kaynarken karıştırmayı ihmal etmeyelim tabanı tutabilir.
- Arpa şehriyelerimizi ekliyoruz ve kaynatmaya devam ediyoruz.
- Arpa şehriyeler piştikten çorbamız kıvam aldıktan sonra kremamızı ekleyip bir hışım kaynatıp altını kapatıyoruz ve dinlenmeye bırakıyoruz.
- Maydanozlarımızı ince ince kıyıyoruz çok fazla dişe gelmesini istemiyoruz.
- Haşlanmış tavuklarımızı lif lif tiftiyoruz.
- Baharatlarımızı ve tavuklarımızı çorbamıza ek edip güzelce karıştırıyoruz, bu sırada maydanozlarıda ekleyelim unutmayalım çorbanın altını kapattık maydanozların ve baharatların baymasını istemeyiz.
- 1 adet limonumuzu da suyunu sıkalım çorbamıza.
- Çorbamız 10 dakika kadar dinlendikten sonra servise hazır.
- Çorbanın yanında bir dilim limon ve acı pul biber verebilirsiniz lezzet katacaktır.
- Ben çorbanın yanında peynirli sarımsaklı ekmek tercih ediyorum evdekiler bayılıyor ekmek için tanımlarımı inceleyebilirsiniz çok kolay imali. Afiyetler olsun :).
Antibiyotik Niyetine Tavuk Çorba Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
