Annemin Dumanlı Pilavı Tarifi İçin Malzemeler
- 1 orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- Yarım tatlı kaşığı domates salçası
- 2 su bardağı basmati pirinç
- 4 su bardağı sıcak su
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı pulbiber
- Tuz
- 1 adet tavuk göğsü
- 2 avuç kaju veya badem
- Tereyağ
Annemin Dumanlı Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- En başta tavuğumuzu haşlıyoruz.
- Ayrı bir tencereye soğan ve sarımsağı çok küçük kesiyoruz.
- Pilavın içinde gözükmeyecek kadar küçük olmalı zeytinyağı ile karışık sıvı yağ koydum ben kavurmak için.
- Daha sonra biber salçası ve domates salçasını da ekleyip kavurduğumuz malzemelerin üzerine pirincimizi ekliyoruz tavuk suyunu da döküp demlenmeye bırakıyoruz.
- Sıvıyağımızı kızdırıp kajumuzu üzerine atıyoruz kavurup onları ayrı kaseye alıyoruz.
- Tavukları tiftikleyip tereyağında karabiber ve tuz ile kavuruyoruz.
- Ayrı bir yerde közlenmiş kömür lazım yani yanmış kömür bunları pilavımızın ortasına açtığımız çukura folyoları fincan şekli verip kömürleri koyacağız.
- Ardından üzerine tereyağ koyuyoruz. Her birine 1 çay kaşığı hemen kapağı kapatıyoruz ve o mangal tadını elde ediyoruz ❤️
Bunu isteğe bağlı olarak tavuğa da yapabilirsiniz ben yapıyorum mangal tadını daha yoğun hissediyorsunuz.
Annemin Dumanlı Pilavı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
