Amerikan Simidi Bagel (Cafelerin Meşhuru Meskenlere Geldi) Tanımı İçin Malzemeler
- 500 gram un
- 300 ml su
- 1 paket kuru maya
- 1.5 yemek kaşığı pekmez
- 1 tatlı kaşığı tuz
Susamlının içinde;
- Labne
- Avokado ezmesi
- Çırpılmış yumurta
- Doğranmış taze soğan
Kabak çekirdeklinin içinde;
- Pesto sos
- Kıvırcık
- Hindi füme
- Taze kaşar
- Domates
- Fesleğen
Keten tohumlunun içinde;
- Labne
- Avokado ezmesi
- Marul inek peyniri
- Domates
- Zeytin
- Taze soğan
- Salatalık
Susamlı&çörek otlunun içerisinde;
- Labne
- Cheddar
- Bresaola
- Cheddar
Chia&;susam&deniz tuzlu kekiklinin içerisinde;
- Labne
- Marul
- Keçi peyniri
- Domates
- Zeytin
- Avokado
Amerikan Simidi Bagel (Cafelerin Meşhuru Meskenlere Geldi) Tanımı Nasıl Yapılır?
- Yoğurma kabının içerisine maya su ve pekmezi dökün.
- Mayanın aktive olması için 10 dk bekleyin.
- Sonra un ve tuzu ekleyip ele yapışmayacak hamur elde edene kadar yoğurun.
- Eşit bezeler haline getirin mayalandırın.
- Üzeri kurumasın diye üstüne pak bir bez ile örtün.
- Yaklaşık 45 dk bekleyin.
- Derin bir tencereye 1l su ve 1 çay bardağı pekmez koyup kaynatın.
- Mayalan hamurun ortasını parmağınızla delik açın.
- Hamuru suyun içerisine aktarın.
- Bir tarafını 20 sn başka tarafını da 20 sn su da pişirin. (su kaynar olmasın).
- Tencereden alınan hamurların üzerini süsleyin.
- 180 derece de hamurun üstü kızarana kadar pişirin. (benim hamurlarım yaklaşık 15 dk da pişti).
- Bagellerin üstüne; kavrulmuş susam, beyaz susam, çörek otu, deniz tuzu, kekik, chia, keten tohumu, kabak çekirdeği ekledim. Sizler de haşhaş, soğan granül, biberiye üzere baharatlar ekleyebilirsiniz.
- Tahin çok sevdiğim için bir tane bezenin içerisine tahin ve toz şeker ekledim. Tahinli simit yaptım. Tel tel ayrıldı isterseniz deneyin.
Amerikan Simidi Bagel (Cafelerin Meşhuru Meskenlere Geldi) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
