Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1.5 su bardağı ince bulgur
- Yarım demet maydanoz
- 1 adet kuru soğan (ben bu şekilde kullandım isterseniz yeşil soğan da kullanabilirsiniz.)
- 1.5 çay kaşığı tuz
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı acı biber salçası
- İstenilen baharatlar (karabiber,kırmızı biber vs.)
- 1 adet limon (ister içine ister sunumda kullanabilirsiniz.)
Mercimek Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İlk olarak 1 su bardağı kırmızı mercimek iyice yıkanır ve bir tencereye alınır.
- Mercimeklerin üzerini geçecek kadar su konulur ve hoşlanmaya bırakılır.
- Mercimekler haşlanırken diğer malzemeler hazırlanır.
- Haşlanıp yumuşayan mercimeklerin suyu süzülür tamamı süzülmez çünkü üzerine ince bulgur eklenecek onun suyu ile o da şişecektir.
- Mercimeklerin üzerine ince bulgur eklenir ve bir güzel karıştırılır. Bir süre bu şekilde ağzı kapatılır ve dinlenmeye bırakılır.
- Dinlenmiş birbiri ile özleşmiş olan mercimekli bulgur karışımın içerisine tuz ,sıvı yağ ve salça eklenir güzelce yoğrulur.
- Daha sonra üzerine ince kıyılmış maydanozlar ,soğanlar ve son olarak baharatlar da eklenip tekrar yoğrulur bir süre de bu şekilde yoğrulduktan sonra mercimek köftemiz yemeye hazır.
- Son olarak elimizle şekil verilerek tabağa alınır.”Deneyecek olanlara şimdiden afıyet olsun. “.
Mercimek Köftesi Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
