Tam Ölçü 12 Kişilik Fellah Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 5 su bardağı köftelik bulgur
Haşlamak için
- 3 su bardağı kaynamış su
- 1 yumurta
- 1 su bardağı un
- 1 ,5 tatlı kaşığı tuz
- Yoğurma sırasında ekstra 2 su bardağı musluk suyu
Sosu için
- 1 ,5 yemek domates salçası
- 1 yemek biber salçası
- 1 şişe domates konservesi (Veya 3 rendelenmiş domates)
- 1 yemek pulbiber
- 1 tatlı kaşığı isot
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kuru nane
- 1 tatlı kaşığı kuru reyhan
- 1 diş sarımsak
- Tuz
- Sıvı yağ
- Yarım demet maydonoz
Tam Ölçü 12 Kişilik Fellah Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Tepsiye bulguru ve tuzu alıyoruz üzerine kaynamış sudan ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
- Kapağını kapatıp 15 dakika bekletiyoruz.
- Soğuduktan sonra üzerine un ve yumurta ekleyip her yerine yedirelim.
- 2 su bardağı soğuk su ekleyip yoğurmaya başlayalım.
- Arada elimizi soğuk suya batırıp yoğurmaya devam edelim.
- Yuvarlanacak kıvama gelince misket büyüklüğünde yuvarlayalım.
- 1 yemek un serptiğimiz tepsiye köfteleri dizelim.
- Derin tencerede kaynamış suda yaklaşık 5 dakika haşlayıp süzelim.
- Ayrı tencerede sosu için yağı ve baharatlarını kavuralım.
- Üzerine konserve domates sosu veya rendelenmiş domates ekleyip iyice pişirelim.
- Son olarak doğranmış maydanozu ekleyip bir iki karıştırdıktan sonra köftelerimizi sosa ekleyip 5 dakika kadar sosuyla pişirip servis tabağına alalım. Eşşiz lezzet fellah köftemiz servise hazır yapacak olanlara şimdiden afiyet olsun 🌹
Tam Ölçü 12 Kişilik Fellah Köfte Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
