Adana Usulü İçli Köfte (Lezzet Bombası) Tarifi İçin Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 6 tane soğan
- 2 yemek kaşığı salça biber
- 150 gram tereyağı
- Karabiber tuz
Dış harcı için;
- 500 gram köftelik bulgur
- 2,5 su bardağı un
- 1 adet yumurta
- Tuz
- 2,5 su bardağı sıcak su
- Yarım yemek kaşığı biber salçası
Adana Usulü İçli Köfte (Lezzet Bombası) Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İlk önce bulguru 2 buçuk su bardağı sıcak suyla ıslayıp bir kapakla kapatalım. Kıymayı tavaya alıp karıştırarak kavuralım suyunu çekince yağını koyup doğradığımız soğanı ekleyip iyice kavuralım salça biberi ekleyip biraz daha kavuralım karabiber tuz ekleyip soğumaya bırakalım. 1 saat buzdolabında yağı donana kadar bırakalım.
- Bulgurun içine un,yumurta ve tuz ekleyip karıştıralım 1 su bardağı ılık suyu yavaş yavaş dökerek yoğuralım. Gerekirse yine su ekleyelim. Hamur özleştiğinde cevizden biraz büyük yumaklar alıp elimizi suya batırıp açalım içine kıymayı dolduralım. Kaynamış bol tuzlu suda içine biraz limon tuzuda atıp haşlayalım. Piştikten sonra içine mutlaka limon sıkıp yiyelim.
Adana Usulü İçli Köfte (Lezzet Bombası) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
