Yumurtanın Mantar Düşü Tanımı İçin Malzemeler
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ (mantar sote için)
- 2 adet yumurta
- 1 küçük soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet domates
- 8-9 adet mantar
- 2-3 yemek kaşığı kaşar peyniri rendesi
- 1 çay kaşığı tuz
- Karabiber
- Kuru fesleğen
- Kekik
- 1 tatlı kaşığı tereyağı (yumurta için)
Yumurtanın Mantar Düşü Tanımı Nasıl Yapılır?
- Önce iç harcı için biber, soğan, sarımsak ve mantarlar doğranarak hazır edilir.
- Domatesler de doğranır.
- Sebzeler hazır olunca bir kasede yumurtalar ve tuz çırpılır.
- Bir tavaya az sıvı yağ alınıp biberler soğan ve sarımsak dirliğini kaybedene kadar yavaşça sotelenir.
- Daha sonra mantarlar da ek edilip suyunu salıp diriliğini yitirinceye kadar sotelemeye devam edilir.
- Mantarlar da piştikten sonra domatesler eklenir ve karıştırılır. Baharatlar ve tuzda eklenerek tekrar karıştırılır ve pişirmeye devam edilir.
- Pişen sebzeler uygun bir tabağa alınır.
- Omlet tavası ocağa alınır ve üzerine tereyağı eklenerek erimesi sağlanır. Dilerseniz bu basamakta sıvı yağda kullanabilirsiniz.
- Tereyağı eridikten sonra çırpılan yumurtalar alınır ve tava sağa sola çevirilerek eşit bir halde yayılması sağlanır.
- Yumurtalar hafif pişmeye başlayınca iç harcı yumurtaların yarısını örtecek halde yayılır.
- Üzerine kaşar peyniri de eklenir ve yumurtanın öteki yarısı spatula ile sebzelerin üzerine hakikat kapatılır. Kısık ateşte kaşar peyniri eriyinceye kadar pişirilir.
- Kaşar peyniri de eridikten sonra omletimiz ocaktan alınır. Sıcağıyla servis etmenizi öneririm. Şimdiden afiyet olsun.
Yumurtanın Mantar Düşü Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
