Yufka Mantı Tarifi İçin Malzemeler
- 3 adet yufka
- 2 adet soğan
- 400 gram kıyma
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Sosu için;
- 1 çay bardağı ayçiçek yağı (100 ml)
- 2 yemek kaşığı salça
- 2 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
Üzeri için;
- 1 büyük kase yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı dolusu kırmızı toz biber
Yufka Mantı Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Kıymayı bir kaba alın. Rendelenmiş soğan, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
- İlk yufkayı tezgaha serip ortadan ikiye kesin.
- Kesilmiş düz kısma kıymayı koyup yavaşça sarın.
- Diğer kesili kenara da kıyma koyup sarın.
- Kalan 2 adet yufkaya da aynı işlemleri uygulayın.
- Yufkaları 2 parmak kalınlığında kesin.
- Ardından fırın tepsisine veya borcama dizin.
- Sosu için malzemeleri bir kasede karıştırın.
- Yufkaların üzerine dökün.
- Üzerini streç film ile kapatıp buzdolabında 2 saat kadar bekletin.
- Sosunu iyice çekmiş olan yufkaları önceden ısıtılmış 180° fırında fanlı ayarda kızarana dek pişirin.
- Üzeri için bir kasede yoğurt ve rendelenmiş sarımsakları karıştırın.
- Küçük bir tavada da tereyağı ve kırmızı toz biberi yakın.
- Tabağa aldığımız yufka mantıların üzerine yoğurt ve ardından da tereyağı gezdirerek servis edin. Afiyet olsun!.
Yufka Mantı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
