Un Helvası (Geleneksel Lezzetin Sırrı!) Tanımı İçin Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 125 gram tereyağı
- 1,5 su bardağı şeker
- 1,5 su bardağı süt yahut su (isteğe göre)
Un Helvası (Geleneksel Lezzetin Sırrı!) Tanımı Nasıl Yapılır?
- Önce şeker ve süt yada su (hangisi tercih edilirse) bir kaba alınarak, şeker içerisinde eriyinceye kadar karıştırılır.
- Daha sonra kullanılmak üzere bir kenarda bekletilir.
- Pişirilecek tencereye öncelikle yağ alınarak eritilir.
- Ardından un ek edilir.
- Orta ateşte daima karıştırılarak 10-15 dk rengi düzgünce dönene kadar kavrulur.
- Ocağın altı yeterlice kısılır.
- Kavrulan un ve cevizin üzerine hazırlayıp kenarda bekletilen soğuk şerbet dökülür ve daima karıştırılır.
- İlk başta çok sulu bir kıvam olacaktır ancak karıştırdıkça ve ısındıkça un şerbeti çekecektir.
- Helva düzgünce kıvam aldığında ocağın altı kapatılır.
- Bir 5 dk kadar üzerini kapatıp demlenmeye bırakabilirsiniz yada sıcakken çabucak hal verebilirsiniz.
- Sıcakken 2 yemek kaşığı ortasında hal verip sunabilirsiniz.
Un Helvası (Geleneksel Lezzetin Sırrı!) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
