Tel Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi İçin Malzemeler
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı kadar sıvıyağ
- 3 yemek kaşığı tel şehriye (dilerseniz arttırabilirsiniz)
- 2,5 su bardağı pirinç
- 2 tepeleme çay kaşığı tuz
- 3,25 su bardağı kaynamış su
- (su oranı daima, pirinçin 1,5 katı oluyor, 2 bardak pirinç için 3 bardak su gibi)
Tel Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Pirinçlerimizi ılık veya soğuk suda ıslalatalım.
- Birkaç dakika bekletip suyu berraklaşana kadar yıkalım ve suzelim. Böylece pirinçlerimizi nişastasından arındırmış olacağız.
- Tereyağı ve sıvı yağı tencereye alalım.
- Yağ erimeye başlayınca şehriyeleri ekleyip karıştırarak kavrulmasını sağlayalım.
- Kahverengi olmaya başlayınca yıkayıp süzdüğümüz pirinçleri ekleyip karıştıralım. Burada pirinçleri iyice kavurmamız önemli püf noktalardan biri.
- Tuzunu ekleyelim.
- Kaynamış suyunu da ekleyip tencerenin kapağının kapatalım ve ocağın altını iyice kısalım.
- Elinizde tavuk suyu, kemik veya et suyu gibi ekleyebileceğiniz alternatifler varsa, bu, pilavınız çok daha lezzetli olacaktır.
- Suyunu çekene kadar bekleyelim. Bu esnada kapağını açmamaya özen gösterelim.
- Tane tane pişmiş enfes pilavımız hazır.
- Dilerseniz üzerine karabiber serperek servis edebilirsiniz.
Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
Tel Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
