Şahane Küçük Patlıcan Kebabı Tanımı İçin Malzemeler
Köfte için:
- 500 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet yumurta
- Göz kararı maydanoz
- 1 çay bardağı galeta unu
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- Göz kararı kimyon
- 1 tatlı kaşığı tuz
Sebzeler;
- 3 adet domates
- Küçükse 4-5, büyük ise 2-3 tane patlıcan
Üzeri için;
- 2 yemek kaşığı dolusu salça
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 su bardağı su
- 1 çimdik tuz
Şahane Küçük Patlıcan Kebabı Tanımı Nasıl Yapılır?
- Öncelikle köfteyi yapalım. Sarımsağı ve soğanı küçük küçük doğrayalım yahut rendeleyelim.
- Ardından bir kaba tüm gereçleri alıp yeterlice yoğuralım.
- Hazır olan köfteyi sebzelerin büyüklüğünde ( misket) köfte yapalım.
- Ardından patlıcanları küçükse yuvarlak büyükse ikiye bölelim.
- Ben büyük domates kullandım ve yuvarlak kesip dört kesime böldüm. Siz çeri domates de kullanabilirsiniz. Şayet çeri domates kullanacaksanız ikiye bölmeniz kâfi olacaktır.
- Domatesleri ve köfteleri tost makinesinde pişirelim. ( bu formda daha lezzetli olduğu için ben bu halde yaptım siz pişirmeden yahut tavada az yağ ile artlı önlü pişirip yapabilirsiniz. 😃).
- Ardından patlıcan, domates, köfte olacak halinde çöp şişe sıralayalım.
- Ben servis açısından kolay olması için bir çöp şişi ikiye böldüm. 😊.
- Hazır olan şişleri tepsiye yerleştirelim.
- Ardından bir kâsede salçalı karışımı yapıp üzerine dökelim.
- 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Yemeğimiz hazır afiyet şifa olsun. 💯.
Şahane Küçük Patlıcan Kebabı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
