Tavuk Tantuni (Mersin Usulü Efsane Lezzet) Tarifi İçin Malzemeler
- 750 gram tavuk göğsü
- 1 küçük çay bardağı sıvı yağ
- 5 tane lavaş (Kişi sayısına göre artırıp azaltabilirsiniz)
- 3 tane domates
- 2 tane kuru soğan
- Yarım demet maydonoz
- 1 yemek kaşığı kırmızı tatlı toz biber
- 1 yemek kaşığı isot biberi
- Kimyon
- Damak zevkinize göre tuz
Soğanı soslamak için
- 1,5 tatlı kaşığı sumak
Tavuk Tantuni (Mersin Usulü Efsane Lezzet) Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Mersin’in efsane lezzetlerinden tavuklu tantuni sofralarınıza konuk oluyor 👌.
- Öncelikle tavuk göğsünü küçük küpler şeklinde doğrayalım.
- Tencereye alalım.
- Üzerini hafif geçecek kadar su ekleyip haşlayalım.
- Domatesi küp şeklinde doğrayıp bir tabağa alalım.
- Maydanozu ince doğrayalım.
- Kuru soğanı piyazlık doğrayalım ayrı bir tabağa alalım.
- Üzerine sumak ve biraz tuz serpip elimizle ovalım ,üzerine biraz maydanozdan serpelim.
- Tantuni tepsisi veya tavanın kenarına haşlanan tavuğu dizelim tavanın ortasına biraz sıvı yağ ekleyelim.
- Biraz toz biber ve isot ekleyip karıştıralım.
- İçine tavanın kenarından bir porsiyonluk tavuk ekleyelim.
- Yarım çay bardağı kadar su ilave edip kaynatalım.
- Kaynayınca üzerinde ekmeği ısıtalım.
- Soslanan tavuğu ekmeğe boyuna yerleştirelim.
- Üzerine, domates,soğan maydanoz ilave edelim.
- Tuz ve kimyon serpelim sararak servis edebilirsiniz.
- Diğer lavaşlara da aynı işlemi yapalım, yanına ayran veya şalgamla enfes yemeğimiz hazır.
Afiyet olsun.
Tavuk Tantuni (Mersin Usulü Efsane Lezzet) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
