Tavuk Burger Tarifi İçin Malzemeler
- Tavuk kıyma
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 2 diş sarımsak
- 1 su bardağı ekmek içi
Pane için;
- 1 adet yumurta
- 4 yemek kaşığı su
- 2 yemek kaşığı süt
- Yarım su bardağı un
- 1 su bardağı galeta unu
- 1 su bardağı mısır gevreği
Ekmeği için;
- Yarım su bardağı ılık su
- Yarım su bardağı ılık süt
- 1 paket instant maya
- Yarım su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
- 1.5 tatlı kaşığı şeker
- 1.5 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar un (3 su bardağı)
Tavuk Burger Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Süt, su, şeker ve maya bir güzel karıştırılır ve 10 dk ilk mayasını alması için kenara konur.
- Sonra tüm malzemeler ve azar azar un ilave edilir.
- Hafif ele yapışan yumuşak bir hamur elde edilir ve 1 saat bekletilir.
- Mayası geldikten sonra elimizle havasını alıp istediğiniz büyüklükte yuvarlanarak tepsiye dizilir.
- Tekrar 30 dk tepside mayalandırılır.
- Süre sonunda üstüne çok bastırmadan süt sürülür susam dökülür.
- 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
- Pişen ekmeklerin üzerine yağlı kağıt ıslatılır ve örtüp yumuşamaları beklenir.
- Tavuk uygun bir kaba alınır ve malzemelerin hepsi eklenip güzelce yoğrulur.
- Harçtan mandalina büyüklüğünde parçalar alınarak oval köfte şekli verilir.
- Eğer elinize çok yapışırsa hafif ellinizi unlayın.
- Ayrı bir tabakta yumurta süt ve su çırpılır.
- Başka bir tabağa un koyulur az karabiber ve tuz ilave edilir ve karıştırılır.
- Tabağa çok toz olmayacak şekilde çekilmiş mısır gevreği ve galeta koyulur ve karıştırılır.
- Köfteler önce una daha sonra yumurtaya ve en son olarakta gevrekli karışıma bulanır.
- Kızgın yağda altın sarısı rengi alana denk kızartılır.
- Hamburger iç kısımları tavada ısıtılır. Hamburler istenilen şekilde hazırlanıp servis edilir.
Afiyet olsun 😋
Tavuk Burger Tarifi Fotoğraflı Yapılışı