Sıkıcık Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
Köftesi için :
- 1 su bardağından biraz az ince bulgur
- 2 yemek kaşığı tarhana
- 2 yemek kaşığı irmik
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı nane
- 2 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay bardağı sıcak su
Sosu için/çorbası için:
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1,5-2 yemek kaşığı salça
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- Yeteri kadar sıcak su
- Yeteri kadar tuz
Üzeri için:
- Biraz yoğurt
- Bir kaç diş sarımsak
Sıkıcık Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Bir kaba bulguru ve irmiği alalım ,üzerine bir çay bardağı sıcak suyu ilave edelim, kapağı kapatalım 10 dk bekletelim.
- Süre dolduktan sonra tarhanayı ekleyip yoğuralım.
- Rendelenmiş suyu sıkılmış soğanı, unu ve tuzu da ekleyip yoğurmaya devam edelim.
- Soğuyunca yumurta ve naneyi ekleyelim yoğuralım.
- Köfte harcından küçük parçalar koparıp yuvarlayalım un serpilmiş tepsiye alalım yuvarlayalım en son fazla ununu alalım.
- Çorba tenceremize yağları alalım kızdıralım salçayı alıp 2-3 dk kavuralım sıcak suyu ilave edelim kaynayınca köftelerimizi içine ilave edelim tuzunu baharatını ayarlayalım.
- 20 dk pişirelim karıştırmayı unutmayalım yapışabilir.
- Çorbamızı çorba tabağına alalım üzerine hazırladığımız sarımsaklı yoğurttan 2 kaşık ekleyelim. Servise hazır. Afiyet olsun 😋🥰.
Sıkıcık Çorbası Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
