Soğanlı Ekmek Tanımı İçin Malzemeler
- 500 gram un
- 1 paket instant maya
- 1,5 su bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 büyük soğan
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı kekik
Soğanlı Ekmek Tanımı Nasıl Yapılır?
- Hamurun hazırlanması için; geniş bir kapta un, maya, şeker ve tuzu karıştırın.
- Ortasını havuz üzere açın ve ılık suyu yavaşça ekleyerek yoğurmaya başlayın.
- Zeytinyağını da ekleyip, hamuru pürüzsüz bir kıvama gelene kadar yoğurun.
- Hamurun üzerini pak bir bezle örtün ve 45 dakika mayalanmaya bırakın.
- Soğanların hazırlanması için; soğanları yarım ay biçiminde ince ince doğrayın.
- Bir tavada tereyağını eritin, soğanları ekleyin ve kısık ateşte karamelize olana kadar (yaklaşık 10-15 dakika) pişirin.
- İsteğe bağlı olarak kekik ve pul biber ekleyin, soğanlara lezzet katın. Piştikten sonra soğumaya bırakın.
- Ekmeğin şekillendirilmesi ve pişirilmesi için; mayalanan hamuru tezgaha alın, tekrar yavaşça yoğurun ve büyükçe bir dikdörtgen olacak formda açın.
- Karamelize olmuş soğanları hamurun üzerine eşit bir biçimde yayın.
- Hamuru rulo biçiminde sarın ve istediğiniz boyutlarda dilimleyin yahut bütün bırakın.
- Fırın tepsisine yerleştirin, 15-20 dakika daha tepsi mayası için bekletin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin, üzeri kızarana kadar denetim edin.
- Sıcak ya da ılık olarak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
Soğanlı Ekmek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
