Şıhıl Mahşi Tanımı (Dolmaların Şahı, Kabağın En Hoş Hali) İçin Malzemeler
- 300 gram kıyma
- 9 adet orta uzunluk kabak
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 adet orta uzunluk soğan
- 1 adet orta uzunluk domates
- 1 tutam maydanoz
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı tatlı toz biber
- Sosu için gerekli gereçler;
- 2 kaşık salça
- 1 çay kaşığı nane
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1,5 su bardağı su
Şıhıl Mahşi Tanımı (Dolmaların Şahı, Kabağın En Hoş Hali) Nasıl Yapılır?
- Kabakların uç kısımlarını kesip iki eşit kesime bölüyoruz.
- Ardından içlerini oyuyoruz.
- Tavaya yağımızı alıp ısıttıktan sonra kabaklarımızı orta derecede kızartıyoruz.
- İç harcının imali için pişirme kabına yağımızı alıyoruz.
- Ardından soğanlarımızı alıp pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
- Kıymamızı ekleyip biraz kavurduktan sonra nohutumuzu ekleyip bir mühlet kavuruyoruz.
- Ardından domatesimizi ,baharatlarımızı, tuzumuzu ekliyoruz.
- Bir müddet kavurduktan sonra ocağımızı kapatıp maydanozlarımızı ekliyoruz.
- Kabaklarımızı doldurmadan evvel içlerini bir ölçü tuzluyoruz.
- Ardından bir kaşık yardı ile kabaklarımızın içini dolduruyoruz.
- Aynı süreci bütün kabaklarımız için uyguluyoruz.
- Kabaklarımızı uygun bir fırın kabına yerleştirdikten sonra başka bir kabın içine salça, tuz, nane, pul biber ve 1,5 su bardağı suyumuzu ekleyip karıştırıyoruz.
- Ardından kabaklarımızın üstüne döküyoruz.
- 200 derecede 30 dakika pişiriyoruz. Pişme derecesini fırınınıza uygun denetim etmeniz faydanıza olacaktır. 💐.
Şıhıl Mahşi Tanımı (Dolmaların Şahı, Kabağın En Hoş Hali) Fotoğraflı Yapılışı
