Portakal Kabuğu Reçeli Tarifi İçin Malzemeler
- 4-6 adet portakal
- 4 su bardağı şeker
- 2 su bardağı portakal suyu
- 2 su bardağı su
- 8-10 damla limon suyu
- Birkaç adet karanfil
- 1 çubuk tarçın
Portakal Kabuğu Reçeli Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle portakalları soyup kabuklarının içinin beyaz kısımlarını kesip, mümkün olduğunca kabuğun dış katmanını kullanıyoruz.
- Kabukları istediğiniz şekilde doğrayabiliyoruz. Ben kibrit çöpü gibi ince doğradım.
- Kabukları bir gece suda bekletip, arada suyunu değiştirerek acı suyunu salmasını sağlıyoruz (beklemek istemezseniz birkaç tur kaynar suya atıp 2-3 dk kaynatıp soğuk suya atarak acı suyunu alabilirsiniz. Ama kabukları çok pişirip yumuşatmamaya dikkat ediyoruz)
- Reçeli kaynatacağımız tencereye 2 bardak portakal suyu, 2 bardak su ve 4 bardak şekerimizi alıp, şeker eriyinceye kadar karıştırıyoruz.
- Tarçın ve karanfilleri ekleyip kaynamaya bırakıyoruz.
- Şerbet kıvamına yaklaşınca kabukları ve limon suyunu ekleyip kısık ateşte kaynamaya bırakıyoruz.
- Köpük köpük olmaya başlayınca arada karıştırarak üzerine biriken tortuları kaşık yardımıyla alıyoruz.
- 6-7 dk köpüklü modda kaynattıktan sonra. Ocağı kapatıyoruz. Eğer uzun süre saklayacaksak hemen kavanoza koyup kapağını sıkıca kapatıp ılımaya bırakıyoruz.
- Hemen tüketeceksek bile yine de soğumadan saklayacağımız kaba alsak iyi olur. Soğuyunca tencere yapışıp kalan ve ziyan olan miktar çoğalıyor.
Not:Tarçın ve karanfili isteğe bağlı olarak koyuyoruz. Sevmiyorsanız koymayabilirsiniz. Afiyet olsun 🍊.
Portakal Kabuğu Reçeli Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
