Sebzeli Çanak Köfte Tarifi İçin Malzemeler
Köfte için ;
- 500 gram orta yağlı kıyma
- 1 adet orta boy rendelenmiş soğan
- 2 yemek kaşığı galeta unu
- 1 adet yumurta
- 2 diş ezilmis sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı yenibahar
- 1 tatlı kaşığı kekik
Sebzeler için ;
- 2 adet orta boy patates – küp doğranmış
- 2 adet havuç – küp doğranmış
- 1 su bardağı bezelye – donuk
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
Sosu için;
- 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1,5-2 su bardağı su
Üzeri için;
- Rendelenmiş kaşar peyniri
Sebzeli Çanak Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle havuç ve patatesi küçük küp olacak şekilde doğrayıp bir karıştırma kabına alın.
- Üzerine bezelyeyi ekleyin. Zeytinyağı, tuz ve karabiberi ilave edip harmanlayın.
- Hazırladığınız sebzeleri cam fırın kabına yayın ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin.
- Bu arada köfteyi hazırlayalım. Bir karıştırma kabında kıyma, rende soğan, sarımsak, galeta unu, yumurta, tuz, karabiber, yenibahar ve kuru kekiği yoğurun.
- Yoğurduğunuz köfte harcından yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve ortalarını çukurlaştırın.
- Bütün köfteleri dikdörtgen cam fırın kabına dizin ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin.
- Bir sos tenceresini ocağa alıp ısıtın.
- İçerisine zeytinyağı ve salçayı ekleyip karıştırın. Ilık su ekleyip bir sos kıvamı elde edene kadar pişirin.
- Pişen köftelerinizin içlerine pişen garnitürü pay edin.
- Pişen salçalı sosu köftelerin üzerine ve fırın tepsinize gezdirin.
- Köftelerin üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında peynirler eriyene kadar 10-15 dakika pişirin.
Not: 6-8 adet çıkacaktır.
Sebzeli Çanak Köfte Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
