Puf Puf Poğaça Tanımı İçin Malzemeler
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 3 adet yumurta (2 sinin sarısını ayıralım üzeri için)
- 1 yemek kaşığı maya kuru
- 1 su bardağı yağ
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- Aldığı kadar un
Puf Puf Poğaça Tanımı Nasıl Yapılır?
- Öncelikle suyu sutu ılıtalım içine maya ve şekeri koyalım ,maya kabarana kadar bekleyelim.
- Hamurumuzu hazırlamak için yoğurma kabına sarılarını üzeri için ayırdığımız yumurta aklarını alalım.
- Daha sonra üzerine sıvı yağ, etkinleşmiş mayayı da alalım ve karıştıralım.
- Unumuzu yavaş yavaş denetimli bir biçimde karıştırma kabımıza ekleyelim.
- Üzerine tuzu da ekledikten karıştıralım.
- Hamurumuz katılaştık sonra ele yapışmayacak lakin yumuşak bir hamur olması lazım kabın kapağını kapatalım ve pak bir örtü ile sararak yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakalım.
- Mayası gelen hamurumuzun üzerini açalım hamurumuzun havasının çıkması için 1-2 kez daha yoğuralım.
- Yoğurduktan sonra hamurumuzu kesme basamağına geçelim.
- Hamurumuzu istediğiniz eşitliğe kesime ayıralım ve elimizle beze haline getirelim. İster içli ister icsiz yapabilirsiniz ben icsiz yaptım.
- Poğaçalarımızı pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine dizelim.
- Tekrar tepsi mayası için poğaçalarımızı bekletelim. Üstünü örtüp tepside mayalama çok değerli 40 dakika kadar bekletebilirsiniz.
- Tepsi mayası gelen poğaçaların üzerine yumurta sarısını sürelim.
- Son olarak çörek otu ve susam serperek alt üst ayarda çalıştırdığımız 185°c fırında yaklaşık 20 dakika kadar denetimli bir biçimde pişmeye bırakalım.
- Pişen poğaçalarımızı istediğiniz vakit servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Puf Puf Poğaça Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
