Şakşuka Tarifi İçin Malzemeler
- 5 adet patlıcan (Alacalı doğrayıp ,halka halka kesip tuzlu suda beklet)
- 20 tane tatlı sivri biber
- 6 adet domates
- 4 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım tatlı kaşığı acı salça
- 2 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı yarım toz karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 miktar tuz
Kızartmak için
- Sıvıyağ
Şakşuka Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Önce patlıcanları kesip tuzlu suda bekletelim.
- Sonra biberleri küçük küçük kesip kavuralım.
- Başka bir tavada patlıcanları kızartıp borcama dizelim.
- Üzerine kızarttığımız biberleri döküp yayalım.
- Aynı tavaya domatesleri ufak ufak doğrayıp biraz zeytinyağı ekleyip 4diş sarımsağıda rendeleyip pişirelim.
- Daha sonra salçaları ekleyip pişirmeye devam edelim.
- Baharatları, tuzuda ekleyelim sos kıvamı oluşması için çok azıcık sıcak su ekleyin ki katı olmasın.
- Bu sosu patlıcan ve biberlerin üstüne iyice yaydırın domates kabuğu ile süsleyebilirsiniz.
- İster sıcak yiyin isterseniz dolapta bekletip soğuk severseniz öylede yiyebilirsiniz.
Malzeme bir arada bekleyince daha lezzetli oluyor. Tabii ki biberleri kızartırken de domatesleri ilave edebilirsiniz öylede yapıyorum o zaman sıcak su kullanmıyorum. Bazende sosu sonra yapıp döküyorum her iki türlüde severek tüketiliyor. Şimdiden afiyet olsun.
Şakşuka Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
