Köz Biberli Domates Sosu (Asla Bozulmaz) Tanımı İçin Malzemeler
- 3 kg domates
- 1 kg kapya biber
- 2 baş sarımsak
Sonrasında;
- 1/2 (yarım) kahve fincanı zeytinyağ
- 1/2 (yarım) kahve fincanı üzüm sirkesi
- 2 yemek kaşığı kaya tuzu (damak tadınıza nazaran ayarlayın)
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı pul biber
Köz Biberli Domates Sosu (Asla Bozulmaz) Tanımı Nasıl Yapılır?
- Biberleri, domatesleri ve sarımsakları közleyin.
- Biberlerin kabuklarını soyup küp biçiminde doğrayın.
- Sarımsakları kabuklarından çıkarın.
- Domatesleri geniş bir tencereye doldurun.
- Üzerine biberleri ve sarımsakları ekleyip ocağın altını açın.
- Bir yandan blenderla hepsini çekin.
- Tamamen ezildiğinde 15 dk kısık ateşte kaynamaya bırakın.
- Yağı, sirkeyi ve başka gereçleri ek edip 5-10 dk daha kaynatın.
- Sıcak sıcak pak kavanozlara doldurup kapağını kapatın. Soğumaya bırakın.
- Ben karşıt çevirmedim.
- Tamamen soğuduğunda buzdolabında yahut serin bir yerde koruma edin. Afiyet olsun🌸
📌300 ml lik kavanozlardan 10 adet kullandım. Bir küçük kase yemek için ayırdım.
Köz Biberli Domates Sosu (Asla Bozulmaz) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
