Kayseri Yağlaması Tarifi İçin Malzemeler
- Yarım kilo kıyma
- 1 su bardağı yağ
- 4-5 adet soğan
- 4-5 adet domates
- 4-5 büyük biber
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığından biraz fazla toz biber
- 1 tatlı kaşığından biraz az karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- İsteğe bağlı et yağ
Hamuru için
- 10 su bardak un
- 1 paket maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Ilık su (marketten hazır lavaş alabilirsiniz)
Sosu için malzemeler
- Yoğurt
- Sarımsak
Kayseri Yağlaması Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Yağımızı ve kıymamızı tencereye alıp kavuruyoruz rengi değişene kadar.
- Sırasıyla ilk önce soğan daha sonra biber ve en son domateslerimizi robotta çekiyoruz.
- Rengi dönen kıymamızın içine ilk önce soğanımızı ekleyip 5 dakika kavuruyoruz.
- Daha sonra biber ve domateslerimizi ekliyoruz.
- Hemen ardına baharatlarımızı, salçamızı ve et yağımızı ekliyoruz.
- 20-25 dakika kısık ateşte pişirdikten sonra altını kapatıyoruz.
- Mayalanan hamurumuzu küçük bezeler haline alıp ne çok ince ne çok kalın ikisinin ortasında açıyoruz.
- Hamurun iki tarafını da yakmamaya özen göstererek pişiriyoruz.
- Pişen lavaşlarımızın üzerine 2 yemek kaşığı hazırladığımız kıymayı koyarak yayıyor ve üst sırasına da aynı şekilde devam ediyoruz.
- Daha sonra 4 parçaya bölerek servise hazır hale getirmiş oluyoruz. Afiyet olsun:).
Kayseri Yağlaması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
